Estofado de Garbanzo con Queso Parmesano

Estofado de Garbanzo con Queso Parmesano

1 porción (387 g) de Estofado de Garbanzo con Queso Parmesano contiene 460 calorías (kcal).

460

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Ingredientes para 1 porción (387 g)

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GarbanzosGarbanzos
1 taza (200 g)
TomateTomate
1 unidad (130 g)
CebollaCebolla
1/4 unidad (38 g)
AjoAjo
1 diente (3 g)
Queso ParmesanoQueso Parmesano
2 cucharada (10 g)
Hojas de LaurelHojas de Laurel
1 unidad (1 g)
AceiteAceite
1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

1.

Para esta receta será necesario contar con los garbanzos previamente cocidos.

2.

Calentar el aceite en una olla a fuego medio. Mientras toma temperatura, picar la cebolla y el ajo

3.

Cuando tome temperatura, añadir la cebolla y el ajo con una pizca de sal. Sofreír por 5 minutos.

4.

Cortar el tomate en cuadraditos y añadir a la olla junto a la hoja de laurel. Si desea, puede agregar orégano y/o albahaca. Salpimentar.

5.

Por último, agregar los garbanzos cocidos y un poco de agua o caldo.

6.

Una vez que hierva, cocinar a fuego bajo por 15 minutos.

7.

Retirar del fuego y servir caliente el estofado de garbanzos. Espolvorear con queso parmesano rallado.

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