Fajitas de Pollo con Tortilla

Calentar la plancha a fuego fuerte. Mientras toma temperatura, salpimentar la pechuga de pollo y cortar en tiras.

Cuando tome temperatura, agregar la mitad del aceite y la pechuga.

Cocinar aproximadamente 4-5 minutos o hasta que esté dorado. Reservar.

Picar el ajo y cortar el pimiento en tiras. Añadir a la misma olla con el resto de aceite, sofreír por 5 minutos.

Tener en cuenta que puede utilizar pimiento de distintos colores: rojo, amarillo y/o verde.

Cocinar hasta que las verduras estén tiernas. Reincorporar el pollo, dejar cocinar por unos segundos y salpimentar a gusto.

Calentar las tortillas 30 segundos por lado para que se ablanden y sean fáciles de manejar.

Rellenar cada tortilla con la preparación realizada y enrollar. Puede servir con un poco de tomate fresco.