Fideos con Crema de Maní y Pollo

Cocinar la pasta según las indicaciones del fabricante y reservar.

Para esta receta será necesario contar con el maní tostado y molido. No maní frito.

En una sartén, mezclar la leche con el maní. Añadir la mitad del aceite y la yema. Salpimentar.

Llevar al fuego la mezcla previa y mover constantemente hasta que rompa el hervor y espese.

Hervir durante 3 minutos hasta que la salsa esté cocida y agregar la pasta cocida.

En simultáneo, colocar una sartén a fuego medio. Mientras tanto, salpimentar el pollo y, cuando tome temperatura, agregar el resto de aceite y esparcir.

Agregar el pollo y dejar cocinar durante 4-5 minutos por lado. Si desea, puede tapar al voltear la carne para que esté más jugosa.

Una vez listo, servir la pasta, verter la salsa y acompañar con el pollo.