Guiso de Carne Molida con Habas y Arroz

Para esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.

Colocar las habas en una olla con agua en ebullición y dejar hervir por 3-4 minutos.

Una vez que estén tiernas, retirar y escurrir.

En simultáneo, colocar una olla a fuego medio. Mientras toma temperatura, picar la cebolla junto al ajo.

Una vez que la sartén esté caliente, agregar el aceite, cebolla y ajo con una pizca de sal. Sofreír a fuego medio por 5 minutos hasta que tome un color transparente.

Añadir el pimentón, remover y agregar la carne molida. Mezclar bien con la cebolla y dejar cocinar por 10 minutos.

Una vez que la carne haya tomado un color amarronado, incorporar las habas.

Condimentar con pimienta, hierba buena, sal y pimienta a gusto. Cocinar por 5 minutos más para que se integren los sabores. Opcional: agregar ají molido.

Retirar del fuego y servir caliente acompañado por el arroz blanco.