Guiso de Pollo con Arvejas y Aceitunas

Cortar el pollo en trozos del mismo tamaño y salpimentar. Por otro lado, calentar el aceite en una olla a fuego fuerte.

Agregar el pollo y cocinar 2-3 minutos hasta sellarla. Revolver de a ratos.

Mientras tanto, picar el ajo junto al perejil y añadir a la olla. Sofreír junto con el pollo por 1 minuto.

Luego agregar las arvejas y el caldo. Una vez que hierva, tapar y cocinar por 6 minutos.

Mientras tanto, cortar las aceitunas en mitades y añadir a la olla.

Cuando esté a punto, salpimentar a gusto y servir caliente.