Guiso de Pollo con Papa y Zapallo

Calentar una olla a fuego fuerte. Mientras tanto, picar el ajo y la cebolla.

Una vez que tome temperatura, agregar el aceite con el ajo, la cebolla y una pizca de sal. Cocinar por 3-5 minutos a fuego medio.

Mientras se sofríe la cebolla, cortar el pollo en trozos medianos y agregar a la olla. Saltear junto a la cebolla por unos minutos, hasta dorar sus lados.

En simultáneo, pelar y cortar la papa junto con el zapallo. Agregar a la olla, salpimentar y cubrir con un poco de agua o caldo.

Una vez que hierva, tapar y cocinar a fuego medio-bajo por 10-15 minutos. Si desea, puede agregar una hoja de laurel o alguna hierba de su agrado.

Cuando haya reducido el líquido y las verduras estén a punto. Retirar del fuego.

Servir caliente el guiso de pollo con papa y zapallo.