Guiso de Pollo con Zanahoria, Zucchini y Almendras

Guiso de Pollo con Zanahoria, Zucchini y Almendras

1 porción (501 g) de Guiso de Pollo con Zanahoria, Zucchini y Almendras contiene 449 calorías (kcal).

449

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Ingredientes para 1 porción (501 g)

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Pechuga de PolloPechuga de Pollo
150 g
ZanahoriaZanahoria
1 mediana (60 g)
ZucchiniZucchini
1/2 unidad (100 g)
AlmendrasAlmendras
2 cucharada (28 g)
CebollaCebolla
1/4 unidad (38 g)
Caldo de VerdurasCaldo de Verduras
1/2 taza (120 g)
AceiteAceite
1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

1.

Picar la cebolla y cortar la zanahoria con el zucchini en trozos pequeños.

2.

Trozar la pechuga de pollo en piezas de un bocado.

3.

Precalentar una olla con el aceite a fuego medio.

4.

Cuando tome temperatura, incorporar la cebolla, zanahoria. zucchini y una pizca de sal. Freír ligeramente por 5 minutos.

5.

Cuando la cebolla se torne de un color transparente, agregar el pollo y cocinar por 5 minutos más. Luego, incorporar el caldo o agua.

6.

Salpimentar a gusto, subir el fuego y dejar reducir ligeramente el líquido.

7.

Cuando esto suceda, la pechuga de pollo ya estará cocida. Servir y esparcir por encima las almendras.

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