Guiso de Res con Fideos y Garbanzos

Guiso de Res con Fideos y Garbanzos

1 porción (485 g) de Guiso de Res con Fideos y Garbanzos contiene 716 calorías (kcal).

716

🔥 calorías🔥 kcal
🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porción (485 g)

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CarneCarne
150 g
CebollaCebolla
1/4 unidad (38 g)
Ají Colorado MolidoAjí Colorado Molido
1/2 cucharadita (2 g)
AjoAjo
1/2 diente (2 g)
ApioApio
1/4 tallo (10 g)
GarbanzosGarbanzos
1/2 taza (100 g)
PastaPasta
1/3 taza (53 g)
AceiteAceite
1/2 cucharada (5 ml)
Hojas de LaurelHojas de Laurel
1 unidad (1 g)
AguaAgua
1/2 vaso (125 ml)

Instrucciones

1.

Para esta receta será necesario contar con los garbanzos previamente cocidos.

2.

Colocar una olla a fuego medio. Mientras toma temperatura, picar el ajo junto a la cebolla y apio.

3.

Cuando tome temperatura, añadir el aceite, agregar la cebolla junto al ajo y una pizca de sal. Sofreír por 5 minutos.

4.

Agregar el ají colorado molido y revolver por unos segundos.

5.

Mientras tanto, cortar la carne en trozos, salpimentar y agregar a la olla. Remover y cocinar por 8-10 minutos.

6.

Añadir el apio, laurel y la pasta. Cubrir con el agua y hervir por 10-12 minutos o hasta que estén a punto. Agregar más agua en caso sea necesario.

7.

Añadir los garbanzos cocidos, dejar por 5 minutos más. Rectificar de sal y retirar del fuego.

8.

En un plato hondo servir el guiso de res con fideos y garbanzos caliente.

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