Hamburguesa con Huevo y Papas

Para esta receta se enseñarán preparar las papas en sartén o freidora de aire/horno.

Pelar las papas y cortar en bastones. Si desea, puede dejar las papas con cáscara.

Opción en freidora de aire/horno: Bañar las papas con la mitad del aceite y freír en la freidora de aire por 20 minutos a 180°C u hornear durante 25-30 minutos.

Opción en sartén: Calentar la mitad del aceite en una sartén y, cuando tome temperatura, agregar los bastones. Freír durante 1-2 minutos por lado hasta que estén dorados.

Picar el ajo con la cebolla y mezclar con la carne molida. Salpimentar a gusto y mezclar muy bien todos los ingredientes.

Dar forma de hamburguesa con un molde o con las manos. Mientras tanto, precalentar la plancha a fuego medio-alto.

Cuando esté bien caliente, verter un poco del resto de aceite y agregar el huevo. Freír hasta que la clara cuaje y retirar.

Calentar el resto de aceite en la misma sartén y colocar la hamburguesa. Cocinar durante 4-5 minutos por lado o hasta suba la sangre y voltear.

En un plato servir la hamburguesa de carne y, sobre ella, colocar el huevo. Acompañar con las papas.