Hamburguesas con Ensalada de Papa, Tomate, Cebolla y Lechuga

Lavar, pelar y cortar la papa en trozos no muy pequeños.

Hervir agua con un poco de sal y agregarlas cuando llegue al punto de ebullición.

Cocinar las papas entre 8-10 minutos y retirar antes de que estén muy blandas. Escurrir bien.

Mientras se realiza la cocción de la papa, picar la cebolla y larvarla en sal. Picar el apio, cortar la lechuga en tiras y el tomate en rodajas. Una vez lista la papa, mezclar todo y condimentar con aceite de oliva, pimienta y sal a gusto.

Para hacer las hamburguesas, primero picar muy bien el ajo y perejil.

En un bowl agregar la carne molida, ajo, perejil, pimienta y sal. Agregar una cucharada de pan rallado y mezclar bien todo.

Una vez que esté todo bien unido, con las manos dar forma de hamburguesa en el tamaño deseado.

Precalentar una plancha y cocinar a fuego alto por ambos lados, hasta que la carne esté dorada y cocida.

En un plato servir las hamburguesas y acompañar con la ensalada de papa, tomate, cebolla y lechuga.