Huevo al Horno con Camote, Cebolla y Espinaca

Huevo al Horno con Camote, Cebolla y Espinaca

1 porción (349 g) de Huevo al Horno con Camote, Cebolla y Espinaca contiene 422 calorías (kcal).

422

🔥 calorías🔥 kcal
🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (349 g)

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CamoteCamote
1/2 mediano (90 g)
CebollaCebolla
1/2 unidad (75 g)
PerejilPerejil
1 cucharada (4 g)
Cebolla ChinaCebolla China
1 cucharada (5 g)
HuevoHuevo
3 unidad (165 g)
AceiteAceite
1 cucharada (10 ml)

Instrucciones

1.

Pelar el camote y cortarlo en cubos. Picar la cebolla.

2.

Precalentar una sartén y saltear a fuego medio el camote y cebolla por 5 minutos, con un poco de pimienta y sal a gusto.

3.

Retirar, aunque el camote no haya finalizado su cocción.

4.

Batir dos huevos y mezclarlo con la cebolla y camote.

5.

Colocar un poco de aceite en un molde para horno y esparcirlo con un papel de cocina por todos los lados. Incorporar la mezcla.

6.

Precalentar el horno o freiodra de aire a 200º C y cocinar la preparación por 15-20 minutos.

7.

Retirar, hacer un pequeño hueco al medio y romper un huevo por encima. Volver al horno por 3-4 minutos adicionales.

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