Huevo con Picadillo de Camote
1 porción (334 g) de Huevo con Picadillo de Camote contiene 349 calorías (kcal).
349
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Ingredientes para 1 porción (334 g)
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Huevo
Camote
Cebolla
Aceite
OréganoInstrucciones
Colocar una olla con agua a fuego alto. Mientras entra en ebullición, pelar y cortar el camote en cuadraditos pequeños.
Una vez el agua entre en ebullición, agregar el camote. Dejar hervir durante 8-10 minutos, hasta que esté tierno. Retirar, escurrir y reservar.
En simultáneo, colocar una sartén a fuego alto. Mientras toma temperatura, picar la cebolla.
Cuando tome temperatura, agregar la cebolla con una pizca de sal y sofreír por 5 minutos aproximadamente a fuego medio.
Añadir el camote, orégano y salpimentar a gusto. Cocinar por 3-4 minutos más.
Hacer dos aberturas en la mezcla y romper los huevos.
Tapar, bajar el fuego y cocinar por 5-8 minutos hasta que los huevos estén cocidos.
Puede espolvorear un poco más de orégano y servir.
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