Huevos Revueltos con Jamón, Arvejas y Tomate

Hervir las arvejas en una olla con agua y una pizca de sal, por 6 minutos.

Una vez que estén tiernas, retirar y escurrir.

Mientras tanto, cortar el jamón en trozos pequeños.

Romper los huevos en un recipiente y batir. Salpimentar.

Calentar una sartén con aceite a fuego medio.

Cuando tome temperatura, incorporar los huevos batidos y remover constantemente con espátula por 4 minutos o hasta que estén firmes.

Añadir el jamón y las arvejas.

Servir en un plato y agregar el tomate cortado en trozos. Espolvorear con orégano fresco.