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Harina
Polvo de Hornear
Bicarbonato de Sodio
Canela
Nuez Moscada
Jengibre en Polvo
Azúcar Moreno
Aceite
Huevo
Esencia de Vainilla
Zanahoria
Nueces
PasasPrecalentar el horno a 180°C.
Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Por otro lado y picar las nueces.
Tamizar la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, sal, jengibre en polvo y nuez moscada.
En un bowl, batir la azúcar con el aceite. Luego, añadir los huevos, vainilla y batir a velocidad alto por 1 minuto.
Combinar la mezcla húmeda con la seca y batir a velocidad baja hasta que se incorporen los ingredientes.
Subir la velocidad hasta que la masa esté suave.
Agregar la zanahoria, nueces, pasas y revolver con espátula.
Verter en un recipiente apto para horno con papel manteca.
Hornear durante 45 minutos.
Dejar enfriar y servir.
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