Lentejas con Zanahoria y Ensalada de Cebolla

Lentejas con Zanahoria y Ensalada de Cebolla

1 porción (328 g) de Lentejas con Zanahoria y Ensalada de Cebolla contiene 408 calorías (kcal).

408

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Ingredientes para 1 porción (328 g)

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LentejasLentejas
1 taza (200 g)
ZanahoriaZanahoria
1 mediana (60 g)
CebollaCebolla
1/4 unidad (38 g)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1.5 cucharada (15 ml)

Instrucciones

1.

Para esta receta será necesario contar con las lentejas previamente cocidas.

2.

Colocar una olla con agua y una pizca de sal a fuego fuerte. Pelar y cortar la zanahoria en trozos pequeños.

3.

Una vez que llegue al punto de ebullición, agregar la zanahoria y hervir por 6 minutos. Escurrir.

4.

Mientras tanto, picar la cebolla y, si desea, lavar en agua con sal para reducir el amargor.

5.

En un bowl, mezclar la cebolla, zanahoria y lentejas. Condimentar con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta a gusto.

6.

Mezclar bien y servir.

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