Paleta de Pitahaya con Yogurt

Tener en cuenta que para esta receta necesitará contar con el tiempo suficiente para congelar las paletas, aproximadamente 2 horas.

Si no desea congelar, consumir los alimentos frescos y colocarlos en un bowl.

Pelar y cortar la pitahaya en trozos. Puede utilizar la pitahaya morada, si desea, para darle otro color.

Procesar la fruta hasta obtener un puré.

Mezclar la pulpa con el yogurt y la stevia para endulzar.

Rellenar los moldes de paleta con la preparación realizada.

Llevar al congelador hasta que se solidifiquen. Luego retirar y servir.

Recuerda que puedes reemplazar la stevia por el edulcorante de tu agrado. Por ejemplo: Eritritol, sucralosa, xilitol, fruto del monje, etc.