Pasta con Berenjena y Tomate

Pasta con Berenjena y Tomate

1 porción (415 g) de Pasta con Berenjena y Tomate contiene 581 calorías (kcal).

581

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🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (415 g)

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PastaPasta
3/4 taza (120 g)
TomateTomate
1.5 unidad (195 g)
BerenjenasBerenjenas
1 taza (90 g)
AjoAjo
1 diente (3 g)
AlbahacaAlbahaca
4 unidad (2 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

1.

Colocar los fideos en una olla con agua en hervor y cocinar según el tiempo indicado por el fabricante.

2.

Calentar el aceite y agregar los tomates cortados en cubos, un poco de sal y cocer hasta que bote su jugo.

3.

Luego, añadir ajo picado y berenjena cortado en tiras. Mezclar, tapar y cocinar a fuego medio-bajo por 8 minutos.

4.

Una vez pasado el tiempo, agregar las hojas de albahaca picada y mezclar.

5.

Rectificar sazón y servir sobre la pasta.

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