Pasta con Jamón en Ajo y Perejil

Para esta receta puedes usar jamón de pavo o pollo.

Hervir la pasta en agua con un poco de sal según el tiempo que indique el empaque. Una vez listo, retirar y escurrir.

Cortar el jamón en trozos pequeños y/o en tiras.

Colocar una sartén a fuego alto. Mientras toma temperatura, picar el ajo y perejil

Una vez caliente, verter el aceite, esparcir y añadir el ajo. Sofreír durante 1 minuto a fuego medio. Agregar el jamón y cocinar durante 1 minuto más.

Mientras tanto, en un bowl agregar el huevo junto a la leche y salpimentar. Batir con ayuda de un tenedor y reservar.

Una vez pasado el tiempo, agregar la pasta, revolver y verter el huevo junto a la leche. Revolver constantemente hasta que huevo cuaje.

Servir caliente y espolvorear con el perejil.