Pastel de Champiñones con Queso

Colocar una sartén a fuego medio. Mientras toma temperatura, picar el ajo y cortar los champiñones en trozos pequeños.

Cuando tome temperatura, incorporar el aceite, ajo, champiñones y salpimentar.

Sofreír por unos 3 minutos, removiendo de a ratos. Apagar y reservar.

Batir los huevos y mezclar con el sofrito. Colocar en un recipiente apto para horno/microondas y disponer el queso en trozos por encima.

Puede cocinar en microondas por 5-6 minutos.

También puede cocinar al horno/freidora de aire a 180°C por unos 15-20 minutos.

En caso de no contar con horno o microondas puede realizar el pastel en una sartén como si fuera una tortilla. Cocinar 5-7 minutos, voltear y continuar cocción por 5 minutos más.

Una vez listo el pastel, servir caliente.