Pechuga de Pollo con Vegetales a la Plancha

Hervir agua con un poco de sal en una olla para preparar las vainitas. Si desea, puede usar también col de bruselas.

Lavar las vainita y cortar los extremos, agregar a la olla con agua hirviendo. Hervir por 6 minutos y retirar.

Si va agregar coles de bruselas, agregar a la olla cuando falten 3 minutos. Pasado ese tiempo, retirar y escurrir bien.

En simultáneo, precalentar la plancha a fuego medio con la mitad del aceite. Mientras toma temperatura, salpimentar la pechuga de pollo.

Una vez que la plancha esté bien caliente, incorporar la pechuga y cocinar durante 4-6 minutos por lado a fuego medio.

Por otro lado, cortar el tomate a la mitad y el pimiento en tiras muy finas.

Agregar todos los vegetales a la plancha con el pollo y cocinar hasta que estén dorados.

Preparar un aliño para condimentar mezclando ajo picado, orégano, aceite de oliva restante, sal y pimienta a gusto.

Una vez que todo esté cocido, servir en un plato y condimentar con el aliño.