Pimiento Relleno con Carne y Choclo

Desgranar el choclo y colocar en una olla con agua en ebullición. Dejar hervir por 10-12 minutos. Una vez listo, retirar, escurrir y reservar.

Cortar la parte superior del pimiento y extraer las semillas. Luego, llevar el pimiento al microondas por 7 minutos.

También puede colocar en una sartén con un poco de agua. Tapar y dejar a fuego medio por 5-7 minutos.

Colocar una sartén a fuego medio-fuerte. Mientras toma temperatura, picar la cebolla.

Cuando tome temperatura, verter el aceite y esparcir. Añadir la cebolla con una pizca de sal.

Sofreír a fuego medio por 5 minutos, removiendo de a ratos. Una vez que estén suave y haya tomado un color transparente, incorporar la carne molida.

Cocinar por unos 8 minutos, hasta que la carne tome un color amarronado. Añadir el choclo, salpimentar y mezclar.

Rellenar el pimiento con la preparación realizada y cubrir con queso. Puede ser queso mozzarella o queso blanco/fresco.

Opción al Horno/Airfryer: Hornear durante 7 minutos a 180°C o cocinar por 5 minutos a 180°C en la airfryer hasta que el queso se gratine.

Opción sin horno/airfryer: Colocar directamente el queso y esperar unos minutos a que se derrita con la misma temperatura del relleno .

Servir. En caso sobre relleno, acompañar con este.