Pollo a la Paprika con Choclo, Pimiento y Cebolla

Desgranar el choclo o colocar los granos en una olla con agua en ebullición durante 12-15 minutos. Una vez listo, retirar, escurrir y reservar.

Por otro lado, cortar el pollo en cubos y sazonar con la mitad del aceite, paprika, sal y pimienta.

Calentar colocar una sartén a fuego alto. Cuando tome temperatura, agregar el pollo y sellar durante 3 minuto por lado a fuego medio. Retirar y reservar.

Mientras tanto, cortar la cebolla y pimiento en trozos de similar tamaño.

Calentar el aceite restante en la misma sartén donde se preparó el pollo y añadir las verduras junto a una pizca de sal.

Sofreír durante 5 a 7 minutos a fuego bajo. Pasado el tiempo, agregar el pollo, revolver, tapar y dejar cocinar durante 5 minutos más a fuego medio.

Si cuenta con el choclo ya listo, agregar, revolver, rectificar sazón y servir caliente.