Pollo a la Plancha con Ensalada de Papa

Colocar una olla con agua a fuego alto. Mientras entra en ebullición, pelar y cortar la papa en trozos de tamaño similar.

Una vez el agua entre en ebullición, agregar la papa. Dejar hervir durante 8-10 minutos, hasta que esté blanda pero no se desarme.

En simultáneo, calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio-fuerte. Salpimentar la pechuga.

Cuando tome temperatura, incorporar el pollo y cocinar por 4-6 minutos por lado.

Mientras tanto, picar la cebolla en tiras y cortar el pepino. También puede utilizar pepinillos.

Mezclar la papa cocida con cebolla y pepino. Condimentar con vinagre y el resto de aceite de oliva.

Salpimentar a gusto y, de forma opcional, añadir un poco de mostaza.

Servir el pollo a la plancha con ensalada de papa.