Pollo al Ajillo

Pollo al Ajillo

1 porción (401 g) de Pollo al Ajillo contiene 406 calorías (kcal).

406

🔥 calorías🔥 kcal
🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porción (401 g)

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Ala de PolloAla de Pollo
250 g
AjoAjo
2 diente (6 g)
HarinaHarina
1/2 cucharada (4 g)
Vino BlancoVino Blanco
1 cucharada (15 ml)
Caldo de PolloCaldo de Pollo
1/2 taza (120 g)
AceiteAceite
1/2 cucharada (5 ml)
RomeroRomero
1/2 cucharadita (1 g)

Instrucciones

1.

Calentar el aceite en una olla a fuego medio. Agregar un diente de ajo entero y sin pelar, cocinar por 2 minutos.

2.

Salpimentar las alitas y agregar a la olla.

3.

Dorar, aproximadamente 2 minutos por lado. Retirar.

4.

Agregar el diente de ajo restante, la mitad debe estar picado; y la otra mitad, cortado en láminas.

5.

Cocer por 2 minutos a fuego medio o hasta que se dore. Añadir la harina, mezclar bien y no dejar grumos. Cocer por un minuto.

6.

Verter el vino y esperar hasta que entre en hervor y se evapore el alcohol.

7.

Incorporar el pollo y cubrir con el caldo. Llevar a ebullición y cocer por 20 minutos o hasta que esté tierno.

8.

Servir caliente y decorar con romero.

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