Pollo al Limón y Ají con Ensalada Fresca con Palta

Pollo al Limón y Ají con Ensalada Fresca con Palta

1 porción (401 g) de Pollo al Limón y Ají con Ensalada Fresca con Palta contiene 454 calorías (kcal).

454

🔥 calorías🔥 kcal
🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porción (401 g)

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Pechuga de PolloPechuga de Pollo
200 g
Zumo de LimónZumo de Limón
2 cucharada (30 g)
AjíAjí
1/3 unidad (15 g)
PaltaPalta
1/4 unidad (60 g)
TomateTomate
1/2 unidad (65 g)
RúculaRúcula
1 taza (20 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
2 cucharadita (7 ml)
Semillas de GirasolSemillas de Girasol
1/2 cucharada (5 g)

Instrucciones

1.

Para la marinada: Mezclar la mitad del aceite con la mitad del zumo de limón.

2.

Untar la pechuga de pollo con la marinada preparada. Si dispone de tiempo, puede dejarlo reposar por 30 minutos; en caso contrario, cocinar directamente.

3.

Colocar el grill a fuego alto. Una vez tome temperatura, agregar el pollo y dejar cocinar durante 4 minutos por lado a fuego medio.

4.

Apagar el grill y espolvorear la mitad del ají previamente picado.

5.

Mientras tanto, cortar el tomate y la palta en gajos.

6.

Mezclar la rúcula, tomate y palta. Condimentar con el resto de zumo de limón y aceite de oliva. Salpimentar a gusto y espolvorear las semillas.

7.

En un plato servir el pollo y acompañar con ensalada. Espolvorear el ají restante.

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