Pollo al Orégano con Zapallo, Tomate y Pepino

Colocar el zapallo en una sartén con apenas de agua. Tapar y dejar cocinar durante 10 minutos a fuego medio-bajo. Vigilar que no se queme.

Por otro lado, colocar una sartén a fuego alto y mientras toma temperatura, salpimentar el pollo por ambos lados. Reservar.

Calentar el aceite y agregar el pollo. Cocinar durante 4 minutos por lado a fuego medio. Cuando se dé la vuelta, agregar el orégano.

Mientras tanto, cortar el tomate y pimiento. Sazonar con zumo de limón, aceite de oliva y salpimentar a gusto.

Una vez listo el pollo y el zapallo, servir.

Si deseas, puedes aplastar el zapallo con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré.