Pollo con Arroz y Ensalada Verde con Nueces y Queso
1 porción (551 g) de Pollo con Arroz y Ensalada Verde con Nueces y Queso contiene 864 calorías (kcal).
864
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Ingredientes para 1 porción (551 g)
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Pechuga de Pollo
Arroz
EspinacaZanahoria
Queso Blanco
Nueces
Aceite de Oliva
Zumo de LimónInstrucciones
Para esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.
Calentar la mitad del aceite en una plancha a fuego medio-fuerte. Salpimentar la pechuga y, si desea, agregar pimentón/páprika.
Cuando tome temperatura, incorporar el pollo y cocinar por 4-6 minutos por lado a fuego medio.
Retirar cuando esté al punto deseado y reservar.
En simultáneo, colocar una olla con agua y una pizca de sal a fuego fuerte. Pelar y cortar la zanahoria en cubitos.
Una vez que llegue al punto de ebullición, agregar la zanahoria y hervir por 6 minutos. Escurrir.
Cortar el queso en trozos pequeños.
En un plato disponer el arroz, espinaca, zanahoria, nueces y queso.
Condimentar con el resto de aceite, zumo de limón y salpimentar a gusto.
Servir el pollo con arroz y ensalada. Opcional: Añadir unos granos de granada.
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