Pollo con Arvejas en Salsa de Leche

Colocar las arvejas en una olla con agua en ebullición por 6 minutos.

Una vez que estén tiernas, retirar y escurrir.

Picar el ajo y cortar la pechuga de pollo en piezas de un bocado.

Calentar el aceite en una olla a fuego medio. Cuando tome temperatura, incorporar el pollo y el ajo.

Sofreír a fuego medio e ir removiendo por 5 minutos, hasta que esté dorado por todos sus lados.

Diluir la maicena en la leche y agregar a la olla. Añadir el laurel y salpimentar.

Una vez que hierva, bajar el fuego, tapar y cocinar por 5 minutos, la salsa debe quedar espesa.

Añadir las arvejas cocidas, el queso parmesano y revolver por 3-5 minutos. Rectificar de sal y retirar del fuego.

Servir caliente.