Pollo con Brócoli y Bechamel

Colocar una olla con agua a fuego alto hasta que entre en hervor.

Una vez hirviendo, agregar el brócoli y dejar hervir por 3 minutos. Cortar cocción con agua fría, escurrir y reservar.

Disolver en una olla la mantequilla con la harina a fuego medio-bajo.

Luego, incorporar la leche de a pocos e ir mezclando con un batidor de globo constantemente hasta que espese.

Agregar la leche evaporada entera y salpimentar. Incorporar la mitad del queso parmesano y mezclar

Colocar el pollo en el centro de un recipiente apto para horno y, los brócoli alrededor.

Verter la salsa y espolvorear el queso parmesano restante en el pollo.

Llevar al horno a 180°C por 10 minutos hasta que dore.

Servir caliente.