Pollo en Salsa Blanca con Brócoli

Colocar una olla con agua a fuego alto. Cuando entre en ebullición, agregar el brócoli y dejar hervir durante 3 minutos. Retirar y escurrir. Si deseas, puedes agregar más brócoli.

Por otro lado, cortar el pollo en piezas de un bocado y salpimentar a gusto.

Calentar el aceite en una sartén a fuego fuerte.

Cuando tome temperatura incorporar el pollo y saltear por 5-7 minutos, hasta que todas las piezas estén doradas. Reservar.

Para la salsa blanca: Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregar la harina, revolver con cuchara de madera y cocinar por unos minutos.

Luego, incorporar poco a poco la leche tibia revolviendo constantemente hasta lograr la consistencia deseada.

Condimentar con nuez moscada, pimentón en polvo y sal. Incorporar el pollo y revolver.

Dejar 2-3 minutos hasta que se integren todos los sabores y retirar del fuego.

Servir caliente y añadir el brócoli.