Pollo Marinado con Puré y Ensalada Fresca

Colocar una olla con agua a fuego alto hasta que entre en hervor. Mientras tanto, pelar y cortar la papa en trozos pequeños.

En caso del pollo, picar el jengibre y mezclarlo con la salsa de soya junto al cilantro. Si cuenta con ajo, picar, agregar a la mezcla y marinar el pollo.

Una vez el agua entre en hervor, colocar las papas y dejar hervir por 10 minutos. Retirar, escurrir y reservar.

En simultáneo, colocar una sartén a fuego alto y cuando tome temperatura, verter el aceite, agregar el pollo y cocinar durante 4 minutos por lado a fuego medio.

Tapar y dejar cocinar durante 5 minutos más.

Mientras tanto, aplastar la papa con ayuda de un tenedor y mezclar con la leche, mantequilla, sal y pimienta a gusto.

Para la ensalada, puedes agregar zumo de limón, sal y pimienta a gusto.

Una vez listo todo, servir caliente y acompañar con la ensalada