Pollo Saltado con Vainitas y Col

Cortar los extremos de las vainitas y colocar en una olla con agua en ebullición durante 6 minutos, hasta que estén tiernas. Retirar y escurrir.

En simultáneo, calentar una sartén a fuego medio-fuerte. Mientras toma temperatura, picar la cebolla junto al ajo.

Cuando tome temperatura, verter el aceite e incorporar la cebolla junto al ajo y una pizca de sal. Saltear por unos 5 minutos a fuego medio.

Cortar el pollo en tiras, salpimentar y añadir a la preparación.

Condimentar con comino y cocinar por unos 5-8 minutos más removiendo de a ratos.

Cortar la col en tiras finas.

Por último, añadir las vainitas cocidas y la col. Remover, tapar y continuar la cocción por unos 4 minutos más. Apagar el fuego.

En un plato colocar el pollo saltado con vainitas y col. Rectificar de sal y servir.