Quiche Lorraine
1 porción (168 g) de Quiche Lorraine contiene 530 calorías (kcal).
530
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Ingredientes para 1 porciones (1006 g)
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Masa de Tarta
Queso Gruyere
Huevo
Mantequilla
Crema de Leche
Aceite
Tocino
Cebolla
Nuez MoscadaInstrucciones
Colocar la masa en un molde. Aplastar para que se adhiera a la base y la pared del molde.
Pinchar con ayuda de un tenedor. Colocar legumbres secas sobre la masa para que no se despegue y hornear a 180°C durante 10 minutos.
Retirar del horno, quitar las legumbres y dejar reposar.
Por mientras, picar la cebolla. Reservar.
Colocar una sartén a fuego medio y agregar el aceite. Añadir la cebolla previamente picada. Mezclar y cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
Colocar otra sartén a fuego medio y agregar la mantequilla. Añadir el tocino y dejar cocer hasta que cambie de color, no debe tostarse.
Una vez esté el tocino, retirar e incorporar a la cebolla. Dejar que ambos ingredientes se cocinen a fuego bajo por 5 minutos.
En un bowl, colocar los huevos junto a la crema de leche y batir. Agregar nuez moscada, sal y pimienta a la mezcla.
Verter sobre la sartén con el tocino y mover al mismo tiempo. Incorporar el queso, mezclar y dejar enfriar.
Colocar la mezcla sobre el molde y hornear a 180°C durante 25 minutos.
Dejar reposar por 5 minutos y servir.
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