Quinua con Yogurt, Berries y Fresas

Para esta receta será necesario lavar previamente la quinua con abundante agua, varias veces y escurrir.

En una olla colocar la quinua y agua. Recuerda que son dos porciones de líquido por una de quinua.

Llevar a fuego medio por 15 minutos removiendo de a ratos, hasta que la quinua esté cocida y haya absorbido el líquido.

Mezclar el yogurt con la esencia de vainilla y stevia.

Mientras se prepara la quinua, lavar las frutas y cortar las fresas en láminas.

Puedes usar únicamente arándanos o un mix de frambuesas y arándanos, pero respetando la cantidad prescrita de arándanos.

Una vez lista la quinua, servir en un tazón. Añadir el yogurt y las frutas frescas. Mezclar bien.

Recuerda que puedes reemplazar la stevia por el edulcorante de tu agrado. Por ejemplo: Eritritol, sucralosa, xilitol, fruto del monje, etc.