Salmón con Espárragos en Salsa de Tomillo
1 porción (404 g) de Salmón con Espárragos en Salsa de Tomillo contiene 495 calorías (kcal).
495
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Ingredientes para 1 porción (404 g)
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Salmón
Espárrago
Mantequilla
Maicena
LecheTomilloInstrucciones
Cortar la base de los espárragos y luego hervir en agua con un poco de sal por 3-4 minutos.
Una vez que estén blanqueados, retirar y escurrir.
En simultáneo, precalentar una sartén a fuego fuerte para preparar el salmón, de ser necesario añadir un poco de aceite.
Cocinar 2 minutos por lado (dependiendo del grosor de la pieza), luego bajar el fuego y continuar cocinando por unos 6-7 minutos más, según el punto deseado.
Para la salsa: Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregar la maicena, revolver con cuchara de madera y cocinar por unos minutos.
Luego incorporar poco a poco la leche tibia revolviendo constantemente hasta lograr la consistencia deseada. Condimentar con tomillo y sal. Reservar.
En un plato servir el salmón y los espárragos, para finalizar verter la salsa de tomillo.
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