Sandwich de Cerdo, Zanahoria y Lechuga

Esta receta tendrá dos posibilidades de preparación, una al horno y otra a la olla.

La primera opción consiste en trozar el cerdo y hervir el cerdo en una olla con agua, condimentada con pimienta, sal y las especias que desee.

Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos. Retirar y dejar enfriar. Tener en cuenta que cuánto más tiempo de cocción se emplee, más tierna estará la carne.

Otra forma de cocinar el cerdo será: colocar la pieza en una bandeja para horno y condimentar con pimienta, sal y las especias que desee.

Cocinar en horno precalentado a 180º por 20-30 minutos.

Una vez cocida, indiferentemente de la forma que haya empleado, desmechar con un tenedor.

Rallar la zanahoria y cortar la lechuga en tiras finas. Mezclar ambos ingrediente y, si desea, agregar zumo de limón.

Para armar el sandwich, cortar el pan a la mitad, agregar zanahoria, lechuga y la carne de cerdo desmechada.