Sándwich de Waffles con Queso Crema y Vegetales

Precalentar la wafflera mientras se va realizando la mezcla. Si no cuenta con wafflera, usar una sartén para panqueques.

Para los waffles usaremos avena, leche, huevo y polvo de hornear.

Si cuentas con avena en hojuelas enteras, colocar los ingredientes mencionados anteriormente en una licuadora y licuar.

En caso de tener la harina de avena, mezclar todos los ingredientes mencionados anteriormente en un recipiente.

Dejar reposar 5 minutos.

Mientras tanto, lavar los vegetales y cortar tanto el tomate como el pepino en rodajas.

Si deseas, puedes mezclar el queso crema con orégano, especias de tu agrado, zumo de limón o mostaza.

Una vez pasado el tiempo, colocar la mezcla en la wafflera y dejar cocinar de 2 a 4 minutos.

Puede colocar algo de aceite en la wafflera para que no se peguen. El número de waffles dependerá de la forma o tamaño de la wafflera.

Colocar los waffles en un plato y untar el queso crema. En uno de los waffles, agregar una hoja de lechuga, tomate y pepino de forma intercalada y cerrar con la hoja de lechuga y waffle restante.

Cortar por la mitad y en diagonal y servir.