Spaghetti con Camarones y Alcachofa

Lavar los camarones y retirar la tira negra que se encuentra en la cola. Reservar.

Cocer la pasta según las indicaciones del envase. Escurrir y reserva.

Colocar las alcachofa en una olla con agua en ebullición y hervir por 5 minutos. Una vez pasado el tiempo, retirar y escurrir.

Cortar las alcachofas por la mitad (o cortar en trozos), los champiñones en láminas y el tomate en trozos.

Poner lo vegetales previamente cortados en una sartén a fuego medio con mantequilla y aceite de oliva. Saltear por 2 minutos y apagar.

Mezclar la pasta con el salteado y servir en un plato.

Decorar con las aceitunas previamente cortadas en rodajas y con perejil picado.