Tacos de Lechuga con Camarones en Vinagreta de Yogurt

Limpiar los camarones: quitar la cola, retirar la tira fina de color oscuro de la área dorsal y cortar en dos o tres partes.

Colocar una sartén a fuego alto. Una vez tome temperatura, verter el aceite, esparcir y agregar los camarones.

Dorar 2 minutos por lado y salpimentar. Apagar y reservar.

Lavar las hojas de lechuga, escurrir y picar la cebolla junto al apio.

Para la vinagreta: Mezclar el yogurt (natural y sin azúcar), zumo de limón, mostaza, sal y pimienta a gusto.

Puedes reemplazar el yogurt natural por leche fresca.

Mezclar los camarones, cebolla y apio con la vinagreta.

Armar el taco colocando la preparación realizada y sobre las hojas de lechuga.