Tofu con Pimientos en Salsa de Ostión

Picar la cebolla y cortar el pimiento en trozos, intentando que tengan más o menos el mismo tamaño.

Tener en cuenta que puede utilizar pimientos de distintos colores, según desee y/o disponga.

Colocar una sartén a fuego medio. Mientras toma temperatura, cortar el tofu en cubos y escurrir.

Cuando tome temperatura, verter la mitad del aceite, esparcir e incorporar el tofu.

Dorar por todos sus lados, aproximadamente 2 minutos por lado. Retirar y reservar.

Verter el aceite restante y añadir la cebolla junto al pimiento. Saltear durante 3-5 minutos para que la cebolla quede crujiente pero no muy blanda.

Añadir la salsa de ostión e reincorporar el tofu. Agregar la salsa de ostión y mezclar bien.

Si desea, puede espolvorear una pizca de jengibre en polvo y stevia.

Rectificar sazón, apagar y servir caliente.