Tortilla de Atún con Papa y Ensalada de Tomate

Tortilla de Atún con Papa y Ensalada de Tomate

1 porción (595 g) de Tortilla de Atún con Papa y Ensalada de Tomate contiene 524 calorías (kcal).

524

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🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (595 g)

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Atún en Agua LataAtún en Agua Lata
1 lata (120 g)
HuevoHuevo
2 unidad (110 g)
CebollaCebolla
1/4 unidad (38 g)
PapaPapa
1 mediana (180 g)
TomateTomate
1 unidad (130 g)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)
AceiteAceite
1/2 cucharadita (3 ml)

Instrucciones

1.

Pelar y cortar la papa en trozos. Hervir por 8-10 minutos, hasta que esté blanda pero no se desarme. Escurrir.

2.

También puede cocinar en airfryer a 190° C por 15-20 minutos, hasta que esté dorada.

3.

En simultáneo, picar bien la cebolla y mezclar con el atún desmenuzado.

4.

En un recipiente romper los huevos y añadir la cebolla con atún.

5.

Salpimentar y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

6.

Utilizar preferentemente una sartén antiadherente, añadir el aceite y esparcir. Precalentar a fuego medio.

7.

Cuando esté caliente verter la mezcla. Tapar y cocinar hasta que cuaje un poco, aproximadamente 4 minutos.

8.

Dar vuelta con la espátula cuidadosamente, bajar el fuego y cocinar por 1-2 minutos más.

9.

Para la ensalada, cortar el tomate. Condimentar con zumo de limón y salpimentar. Opcional: Añadir una hojas de perejil.

10.

En un plato servir la tortilla de atún con papa y ensalada de tomate.

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