Tortitas de Arroz y Arveja

Para esta receta será necesario contar con el arroz y las arvejas previamente cocidas. Puede utilizar arvejas en lata.

Colocar las arvejas en agua en ebullición y dejar hervir por 6 minutos. Pasado el tiempo, retirar, escurrir y reservar.

Batir los huevo y mezclar en un recipiente con el arroz y las arvejas. Condimentar con pimienta y sal a gusto.

Añadir la harina poco a poco mientras mezcla. Debe formar una masa.

Colocar una sartén a fuego alto. Una vez caliente, añadir el aceite, esparcir, agregar la preparación con una cuchara y aplastar en forma de tortitas.

Reducir el fuego a medio y cocinar 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas.

Retirar del fuego y servir.