Tortitas de Papa y Zanahoria con Ensalada

Tortitas de Papa y Zanahoria con Ensalada

1 porción (400 g) de Tortitas de Papa y Zanahoria con Ensalada contiene 285 calorías (kcal).

285

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Ingredientes para 1 porción (400 g)

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PapaPapa
1 mediana (180 g)
ZanahoriaZanahoria
1 mediana (60 g)
Clara de HuevoClara de Huevo
3 unidad (120 g)
AceiteAceite
1/2 cucharada (5 ml)
LechugaLechuga
1 taza (35 g)

Instrucciones

1.

Lavar, pelar y cortar la papa en dados.

2.

Colocar una olla llena de agua con sal. Añadir la papa cortada en dados una vez hirviendo.

3.

Hervir durante 8-10 minutos y retirar. Escurrir bien.

4.

Por otro lado, calentar el aceite a fuego medio en una sartén.

5.

En un bowl, aplastar la papa con la ayuda de un tenedor. Añadir las claras de huevo, la zanahoria rallada y mezclar bien.

6.

Dar forma a las tortitas.

7.

Añadir las tortitas a la sartén y cocinar cada lado hasta que estén doradas.

8.

Servir con lechuga o cualquier hoja verde de su agrado (rúcula, espinaca, berros, etc.)

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