Tostones de Camote con Palta

Tostones de Camote con Palta

1 porción (264 g) de Tostones de Camote con Palta contiene 275 calorías (kcal).

275

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🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (264 g)

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CamoteCamote
1 mediano (180 g)
PaltaPalta
1/4 unidad (60 g)
PerejilPerejil
1 cucharada (4 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1/2 cucharada (5 ml)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)

Instrucciones

1.

Lavar, pelar y cortar el camote en rodajas a lo largo, como figura en la imagen. No debe tener más de 1 cm de espesor.

2.

Hervir agua con un poco de sal y agregar las papas cuando llegue al punto de ebullición.

3.

Cocinar entre 8-10 minutos y retirar antes de que estén muy blandas. Escurrir.

4.

Calentar una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregar el aceite y dorar los camote por ambos lados. Aproximadamente 2 a 3 minutos por lado.

5.

Mientras tanto, quitar la cáscara de la palta y cortar en gajos.

6.

En un plato servir el camote dorado y acompañar con la palta. Condimentar con un poco de perejil picado, zumo de limón y sal.

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