Wrap de Pollo con Espinaca y Aliño de Ajo

Calentar la plancha o grill a fuego fuerte. Mientras toma temperatura, salpimentar el pollo y, si desea, agregar páprika.

Cuando el grill esté caliente, verter el aceite e incorporar la pechuga. Cocinar a fuego medio durante 4 minutos por lado.

Retirar del fuego y cortar en tiras. Reservar.

Pelar y rallar la zanahoria.

Para el aliño: Colocar el ajo con su cáscara en una sartén a fuego bajo. Tapar y dejar cocinar durante 3-5 minutos por lado, hasta que esté dorado.

Pelar el ajo, aplastar con ayuda de un tenedor. Mezclar con el yogurt natural y zumo de limón hasta obtener una crema. Salpimentar.

Calentar en una sartén la tortilla para que sea fácil de manejar.

Rellenar la tortilla colocando la espinaca, zanahoria y el pollo.

Enrollar, servir y acompañar con el aliño.