Ajiaco Chileno

Ajiaco Chileno

1 porción (1014 g) de Ajiaco Chileno contiene 643 calorías (kcal).

643

🔥 calorías🔥 kcal
🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
🥑 grasas🥑 grasas

Registra este alimento en Fitia

4.9/5.0
(240,000+ reseñas)

Obtén tu requerimiento de calorías

Registra tu nutrición en segundos

Obtén un plan nutricional

Ingredientes para 1 porción (1014 g)

Abre la receta en Fitia para modificar los ingredientes
CarneCarne
100 g
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1/2 cucharada (5 ml)
AjoAjo
1/2 cdta (3 g)
CebollaCebolla
2/3 unidad (101 g)
ZanahoriaZanahoria
1/2 mediana (30 g)
Pimiento RojoPimiento Rojo
1/4 unidad (30 g)
PapaPapa
1 mediana (180 g)
Caldo de CarneCaldo de Carne
500 ml
HuevoHuevo
1 unidad (55 g)
CilantroCilantro
1 cucharada (3 g)
MerkénMerkén
1/2 cdta (3 g)
Ají de ColorAjí de Color
1/2 cucharadita (1 g)
CominoComino
1 pizca (1 g)
OréganoOrégano
1/2 cucharada (2 g)
Hojas de LaurelHojas de Laurel
1 unidad (1 g)

Instrucciones

1.

Desmenuzar la carne y reservar.

2.

En una olla, dorar la cebolla con el ajo en aceite de oliva. Agregar la paprika y la zanahoria. Condimentar con sal, ají de color, comino, orégano y laurel. Incorporar las papas picadas y cocinar hasta dorar.

3.

Añadir la carne junto a las verduras y papas. Incorporar el caldo de res y cocinar a fuego lento por 20 minutos.

4.

Antes de servir, calentar parte del caldo en una olla y pochar un huevo a la vez, no dejar que hierva.

5.

Servir las verduras primero con la carne, encima servir los huevos pochados y cubrir con el caldo caliente. Espolvorear cilantro y merquén.

Otras porciones

Recetas Relacionandas

478 kcal

Choripan

134 kcal

Empanadas Mendocinas

563 kcal

Puchero Argentino

651 kcal

Milanesa Napolitana

654 kcal

Milanesa Rellena con Jamón y Queso

Quizás te pueda interesar

Fitia: Planes Nutricionales y Contador de Calorías

4.9/5.0 (240,000+ reseñas)