Albóndigas con Salsa de Tomate con Leche y Arroz

Para esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.

En un recipiente mezclar la carne molida con el ajo picado y pan rallado. Salpimentar a gusto.

Mezclar bien hasta integrar todo y formar las albóndigas. Refrigerar.

Colocar una sartén a fuego alto. Una vez caliente, verter el aceite y agregar las albóndigas.

Cocinar a fuego medio por 5 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro. Retirar y reservar.

Colocar la salsa de tomate junto a la leche en una olla y nuez moscada. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio por unos minutos.

Diluir la maicena en apenas de agua y agregar en forma de hilo.

Mezclar constantemente hasta que espese. Agregar sal al gusto y apagar.

En un plato servir el arroz con albóndigas y verter la salsa de tomate con leche en ellas.