Albóndigas de Cerdo con Guisantes
1 porción (489 g) de Albóndigas de Cerdo con Guisantes contiene 623 calorías (kcal).
623
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Ingredientes para 1 porción (489 g)
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Lomo de Cerdo
Yema de Huevo
Ajo
Perejil
Pan Rallado
Arvejas
AceiteTomateCebolla
Vino BlancoInstrucciones
Para esta receta será necesario tener la carne de cerdo previamente molida o triturada.
Amasar la carne de cerdo con ajo y perejil previamente picados, pan rallado, sal, pimienta y la yema de huevo.
Formar las albóndigas y dorar con la mitad del aceite en una sartén a fuego medio-alto.
En otra olla, calentar el aceite restante y hacer un sofrito con la cebolla previamente picado por 7 minutos a fuego bajo.
Luego, agregar el tomate picado, salpimentar, mezclar y dejar cocer por 5 minutos.
Una vez pasado el tiempo, agregar las arvejas, el vino blanco, las albóndigas y 1/2 taza de agua. Dejar cocinar por 10 minutos.
Rectificar sazón y servir.
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