Arrollado Huaso
100 gramos (100 g) de Arrollado Huaso contiene 204 calorías (kcal).
204
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Ingredientes para 1 porciones (2006 g)
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Lomo
Ajo
Comino
OréganoZumo de Limón
TocinoInstrucciones
En una fuente extender el lomo trozeado en tiras largas. Salpimentar al gusto y adicionar el comino, orégano, ajo y el zumo de limón.
Reposar bajo refrigeración por unas 2 a 3 horas.
Cubrir las tiras de lomo con el tocino y enrrollar (debe quedar ajustado).
Ajustar con un cordel o pabilo y lleavr a refrigeración por una noche entera.
Llevar el enrrollado a una olla y sumergirlo en agua suficiente para cubrirlo. Cocinar a fuego lento por 2 horas o hasta que la carne se encuentre suave.
Enfríar, cortar y servir con crema de ají.
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