Arroz a la Cubana

Para esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.

Pelar el plátano y cortar a la mitad. Por otro lado, colocar mantequilla en una sartén a fuego medio.

Una vez que esté derretida, agregar el plátano y dorar por ambos lados. Retirar.

En la misma sartén prepararemos el huevo frito. Si es necesario, agregar unas gotas de aceite.

Cuando la sartén esté caliente, agregar el huevo y freír hasta que esté a punto. Retirar, salpimentar y reservar.

En simultáneo, en otra sartén calentar el aceite y freír ligeramente el ajo previamente cortado.

Añadir la salsa de tomate, apenas de agua y bajar el fuego. Cocinar por unos 8-10 minutos y salpimentar a gusto.

Para servir nuestro plato, colocar el arroz en una taza a modo de molde para darle la forma. Desmoldar, verter un poco de la salsa por encima y acompañar con el plátano y huevo frito.